Ресторан в Шуньдэ провинции Гуандун привлек внимание интернет-аудитории необычным десертом — тарталетками с хрустящими водяными жуками, которые внешне напоминают гигантских тараканов. Об этом сообщает South China Morning Post.
Шуньдэ известен как город кантонской кухни и признан ЮНЕСКО творческим городом гастрономии. Местные кулинарные эксперименты нередко выходят за рамки привычного, но даже на этом фоне новый десерт выделился.
В начале октября заведение представило «тарталетку с водяным тараканом». Цена составляет двадцать восемь юаней, что эквивалентно примерно четырем долларам США, за три штуки. На фотографиях видно, что на каждой тарталетке сверху лежит крупное насекомое. Изображения быстро разошлись по социальным сетям, сделав десерт вирусным.
В традиционной китайской медицине некоторые виды тараканов считаются полезными: их используют для устранения застоя крови и detoxification организма. Именно эта традиция, вероятно, и подтолкнула авторов десерта к подобному сочетанию. Однако в данном случае речь идет не о лекарственном применении, а о гастрономической новинке, рассчитанной на эффект.
Пока неизвестно, насколько устойчивым окажется спрос на такой десерт и войдет ли он в постоянное меню. В социальных сетях реакция разделилась: одни пользователи выражают любопытство, другие — недоумение. Для ресторана же сам факт вирусного распространения уже стал маркетинговым результатом.
